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SUMMARY:Online-Nutzhanfstammtisch: „Viel Potenzial für Nutzhanf in der Lebensmittelindustrie – was bremst den Aufschwung?“
DESCRIPTION:Als Referentin begrüßen wir Luise Winkler\, Absolventin der Technischen Universität München. Sie stellt ihre mit Bestnote (1\,0) bewertete Bachelorarbeit vor: „Viel Potenzial für Nutzhanf in der Lebensmittelindustrie – was bremst den Aufschwung?“. \n📅 Datum: Donnerstag\, 21. Mai 2026\n⏰ Uhrzeit: 19:00 Uhr (Einwahl ab 18:45 Uhr)\n📍 Ort: Online (Zoom – Registrierung) \nIn Ihrer wissenschaftlichen Arbeit untersucht Luise Winkler\, inwiefern Nutzhanf als nachhaltiger Rohstoff zur Transformation der Lebensmittelindustrie beitragen kann – und welche Hürden derzeit bestehen. \nSpannende Einblicke Im Vortrag: \n• Ernährungsphysiologische Vorteile von Hanf (z. B. hochwertiges Fettsäureprofil und Proteinquellen)\n• Nachhaltigkeitspotenziale durch multifunktionale Nutzung der gesamten Pflanze\n• Technologische Herausforderungen bei Verarbeitung und Produktentwicklung\n• Zentrale Hemmnisse entlang der Wertschöpfungskette wie Regulierung\, Kosten und fehlende Infrastruktur \nIm Anschluss an den Vortrag gibt es wie immer Raum für Fragen\, Diskussion und Austausch. \n👉 Anmeldung & Teilnahme:\nBitte registrieren Sie sich bis zum 18. Mai 2026 unter folgenden Link: https://us06web.zoom.us/meeting/register/fI-muTJ5SmiolkYdLgxz6A
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