Online-Nutzhanfstammtisch: „Viel Potenzial für Nutzhanf in der Lebensmittelindustrie – was bremst den Aufschwung?“

Als Referentin begrüßen wir Luise Winkler, Absolventin der Technischen Universität München. Sie stellt ihre mit Bestnote (1,0) bewertete Bachelorarbeit vor: „Viel Potenzial für Nutzhanf in der Lebensmittelindustrie – was bremst den Aufschwung?“.

📅 Datum: Donnerstag, 21. Mai 2026
⏰ Uhrzeit: 19:00 Uhr (Einwahl ab 18:45 Uhr)
📍 Ort: Online (Zoom – Registrierung)

In Ihrer wissenschaftlichen Arbeit untersucht Luise Winkler, inwiefern Nutzhanf als nachhaltiger Rohstoff zur Transformation der Lebensmittelindustrie beitragen kann – und welche Hürden derzeit bestehen.

Spannende Einblicke Im Vortrag:

• Ernährungsphysiologische Vorteile von Hanf (z. B. hochwertiges Fettsäureprofil und Proteinquellen)
• Nachhaltigkeitspotenziale durch multifunktionale Nutzung der gesamten Pflanze
• Technologische Herausforderungen bei Verarbeitung und Produktentwicklung
• Zentrale Hemmnisse entlang der Wertschöpfungskette wie Regulierung, Kosten und fehlende Infrastruktur

Im Anschluss an den Vortrag gibt es wie immer Raum für Fragen, Diskussion und Austausch.

👉 Anmeldung & Teilnahme:
Bitte registrieren Sie sich bis zum 18. Mai 2026 unter folgenden Link: https://us06web.zoom.us/meeting/register/fI-muTJ5SmiolkYdLgxz6A